Élevage

Découvrez l'élevage, une activité humaine essentielle pour la production alimentaire. Nos articles couvrent les différentes pratiques d'élevage, les enjeux de bien-être animal et les innovations pour une production plus durable et respectueuse de l'environnement.

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Élevage : tous nos articles

Au Danemark, un des principaux exportateurs de viande de porc, on ne rigole avec les pets des vaches, moutons et cochons. Le pays entend introduire une taxe sur les émissions de méthane, gaz à effet de serre très puissant, issues des flatulences de ses élevages de bétail. Cette mesure vise à aider le pays à atteindre son objectif de neutralité carbone d'ici 2045.

Planète

Agriculture

Climat : le Danemark innove en taxant les pets des animaux d'élevage

actualité

• 11/07/2024

Contrairement à une idée largement répandue, le bœuf nourrit à l'herbe des pâturages a un impact carbone plus élevé que son homologue nourri aux céréales... à condition de prendre en compte le coût d'opportunité du carbone.

Planète

Changement climatique

Non, les bovins des pâturages ne sont pas meilleurs pour le climat que ceux nourris aux céréales

actualité

• 22/12/2023

La production de viande devrait augmenter dans les prochaines années, alors que le secteur de l'élevage industriel représente une part importante des émissions de gaz à effet de serre et que son impact environnemental est conséquent. Ayant une plus faible empreinte carbone, le poulet semble donc être tout indiqué pour sauver le climat. Mais substituer le poulet au bœuf est-il vraiment la solution miracle ?

Santé

Alimentation

Manger du poulet plutôt que du bœuf : la solution pour sauver le climat, vraiment ?

actualité

• 19/12/2023

Les limites planétaires sont au nombre de neuf et déterminent des seuils pour des processus essentiels au delà desquels le maintien de la stabilité et de la résilience de la Planète est menacé. Six sont d'ores et déjà transgressés dont celui du cycle biogéochimique de l'azote, indispensable à la croissance des végétaux. Avec la généralisation des engrais azotés, l'agriculture intensive a massivement contribué à le perturber en sur-fertilisant les sols. Comment en est-on arriver là ?

Planète

Agriculture

Comment l’agriculture industrielle menace l’équilibre de notre Planète

actualité

• 09/12/2023

Vu l'ampleur et l'accélération brutale des conséquences du réchauffement climatique que chacun peut constater, on va devoir rapidement « rentrer dans le dur », à la fois en matière de réduction des gaz à effet de serre et d'adaptation aux conséquences du changement.

Planète

Agriculture

Les vaches menacent-elles notre avenir climatique ?

actualité

• 13/09/2023